Tous les produits de la cave sont goûtés puis regoûtés, testés avant d’être proposés, sélectionnés sur place, ils proviennent de producteurs récoltants qui font perdurer ce beau métier de la vigne avec un profond respect du goût et de la qualité.

Derrière chaque bouteille de la cave il y a un visage, une histoire, un paysage de France.

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[Les panneaux bourguignons]
Le village de Volnay évoque une jolie carte postale bourguignonne. Ce vignoble moins connu que ses voisins na rien à leur envier.
Le Volnay est tout en finesse, en légèreté. Il est dit que cest le plus féminin de tous les vins de Bourgogne de part son élégance. Je ne citerai pas tous ses trente 1er crus de peur den oublier, cependant il est un « Clos » très connu qui donne et défini la mesure suivante
de 4 ares et 28 centiares, unité de base des terres viticoles, correspondant à la surface travaillée à la pioche par un ouvrier au Moyen Age dans sa journée.

[Les panneaux bourguignons]
Le village de Volnay évoque une jolie carte postale bourguignonne. Ce vignoble moins connu que ses voisins n'a rien à leur envier.
Le Volnay est tout en finesse, en légèreté. Il est dit que c'est le plus féminin de tous les vins de Bourgogne de part son élégance. Je ne citerai pas tous ses trente 1er crus de peur d'en oublier, cependant il est un « Clos » très connu qui donne et défini la mesure suivante
de 4 ares et 28 centiares, unité de base des terres viticoles, correspondant à la surface travaillée à la pioche par un ouvrier au Moyen Age dans sa journée.
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Je voulais dire à taster

Je voulais dire taster

A raster lorsqu'on viendra

6 jours

La hallette aux vins

[Reportage photo]
"La vigne ne s’improvise pas, elle se gagne… Les photos parlent d’elles même…"

Article complet sur le site de la Hallette 👇
www.lahalletteauxvins.com/la-taille-de-la-vigne/

Merci à Claude BLOT, Photographe passionné en Bourgogne pour son autorisation.
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La Hallette Box spécial Saint Valentin est prête à partir 🍷❤️
Commandez la Hallette Box ici 👇🏻 bit.ly/2SgEMlD
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2 semaines

La hallette aux vins
[Recette du sommelier]
En cette période de Chandeleur il est de bon ton de parler de Crêpes et den manger.
En bon passionné des Histoires qui font lHistoire , je voudrais vous entretenir sur les crêpes dans notre histoire de France.......Faites avec du Vin.
Effectivement, le saviez vous, jusquà la fin du 18ème siècle faute de lait frais, on cuisine ses crêpes avec du vin.
Jai retrouvé une recette de crêpes au vin datant du 14ème siècle, qui sait Bertrand Duguesclin en a peut-être goutté, si cest le cas vu la force et la fougue de ce grand
connétable, il serait peut-être bon de remettre cette recette au goût du jour. 
Savez vous pourquoi du vin dans les crêpes ?  

Recette sur la site de la Hallette 👉 http://bit.ly/2S2bgQj
Article dÉlodie Barakat, « ça m’intéresse Histoire » de janvier février 2016Image attachment

[Recette du sommelier]
En cette période de Chandeleur il est de bon ton de parler de Crêpes et d'en manger.
En bon passionné des Histoires qui font l'Histoire , je voudrais vous entretenir sur les crêpes dans notre histoire de France.......Faites avec du Vin.
Effectivement, le saviez vous, jusqu'à la fin du 18ème siècle faute de lait frais, on cuisine ses crêpes avec du vin.
J'ai retrouvé une recette de crêpes au vin datant du 14ème siècle, qui sait Bertrand Duguesclin en a peut-être goutté, si c'est le cas vu la force et la fougue de ce grand
connétable, il serait peut-être bon de remettre cette recette au goût du jour.
Savez vous pourquoi du vin dans les crêpes ?

Recette sur la site de la Hallette 👉 bit.ly/2S2bgQj
Article d'Élodie Barakat, « ça m’intéresse Histoire » de janvier février 2016
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Tous les produits de la cave sont goûtés puis regoûtés, testés avant d’être proposés, sélectionnés sur place, ils proviennent de producteurs récoltants qui font perdurer ce beau métier de la vigne avec un profond respect du goût et de la qualité. Derrière chaque bouteille de la cave il y a un visage, une histoire, un […]